Château
Saint-Hilaire
Depuis 1995, nous sélectionnons les raisins de nos terroirs les plus fins, en bordure d’estuaire, au sol profond de graves garonnaises et au sous-sol argileux, pour créer Château Saint-Hilaire.
Ce vin est élaboré avec patience et précision.
Nous tenons à extraire de nos raisins uniquement les arômes et les tannins les plus délicats, et à les adoucir par un élevage de douze mois en barriques de chêne français. Ainsi, ce vin vous offre un bouquet puissant d’arômes complexes et équilibré dans le temps.
Cette cuvée est reconnue Cru Bourgeois depuis le millésime 2003.
Château
Gémeillan
En 2006, Château Gémeillan voit le jour et concrétise l’envie d’exprimer une nouvelle facette de nos terroirs. Les raisins issus des graves superficielles sont sélectionnés, créant un vin gourmand, en rondeur et générosité.
Bénéficiant des mêmes soins que Château Saint Hilaire, il s’épanouit un an en barriques de chêne français.
Les arômes grillés se fondent alors et s’équilibrent avec l’intensité du fruit.
Cette cuvée est reconnue Cru Bourgeois depuis le millésime 2009.
Inattendu
Quoi de plus Inattendu qu'une famille aux racines néerlandaises s'installant dans le Médoc pour y planter son vignoble cultivé en parallèle d'un troupeau de Blondes d'Aquitaine ?
Cette cuvée, dit "le vin GLOU-GLOU", créée par Elise dès son arrivée au domaine, exprime le fruit en toute simplicité, et est idéale pour accompagner l'apéritif dinatoire.
Pour davatange de surprise, cette cuvée peut être servie un peu fraîche, (12-14°C), laissez vous surprendre par l'Inattendu !
Le Blanc de Noir de Saint-Hilaire
Le Blanc de Noir de Saint-Hilaire est une cuvée qui, à l’instar de son créateur, Adrien Uijttewaal, associe tradition et audace.
Un vin blanc unique, vinifié à partir de raisins noirs de Cabernet Sauvignon.
Né dans une ferme laitière du Limousin, Adrien a grandi entouré de vaches blanches et noires, figures emblématiques de son enfance. C’est avec une pointe d’humour et un clin d'œil à son passé que cette cuvée s’appelle "Blanc de Noir", un jeu de mots qui unit deux couleurs opposées, mais complémentaires.
Ce blanc, mêlant terroir et fantaisie, vous surprendra par sa fraicheur, sa gourmandise et son fruité intense.
